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井原山田縁PJ「もちつき大会」(12月23日)
井原山田縁PJ「もちつき大会」(12月23日) 年の瀬も押し詰まった23日、今年度最後の行事、お正月用の餅つきをしました。参加者は、大人94名、子ども56名、合計150名という大人数でした。勿論完全無農薬の田縁もち米(ひみこもち)約130キロをつきあげました。 ...続きを見る

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2008/12/28 22:26
(手前)味噌作り
(手前)味噌作り 12月13日、14日と今年最後の作業、味噌作りを行いました。昨年は約200キロの味噌を作りましたが、頗る好評でサポーターの皆さんのご要望に十分に応えることが出来ませんでしたので、今年は倍増、約400キロを目標に2日間に亘って味噌作りをしました。従いまして、事前準備も11日(木曜日)から大豆の洗浄・浸水、12日には前日から浸水していた大豆を約6時間掛けて柔らかくなるまで煮ると同時に、2回目の味噌作りのための洗浄・浸水、13日(土)には味噌作り(大豆と麹を混ぜ合わせる)をしながら、一方では大豆を煮る... ...続きを見る

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2008/12/25 21:12

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